密閉できるガラス容器に果実等を入れ、その容器のすり切れいっぱいまで「素粒水」を満たし、蓋を開けずに常温の日陰で保存すると約４週間で素材の自然発酵エキスができます。
腐敗するどころか発酵していきます！
「腐敗」＝「酸化」
「発酵」＝「還元」
素粒水には「触媒（酵素の代役機能）」を持っています。